Kapolcsikum Szilvalekvár 

Mélység és karakter – hagyományos szilvaíz prémium formában

A Kapolcsikum Szilvalekvár a magyar vidéki konyhák egyik legmeghatározóbb ízét hozza vissza – tartósítószerek, adalékanyagok nélkül, kizárólag természetes összetevőkből. Ez a lekvár gazdag, karakteres, sötét szilvából készül, amelyet gondosan főznek be a Balaton-felvidéken működő családi manufaktúrában.

Ez a sűrű, mélybordó lekvár nemcsak reggelihez kiváló – hanem sütemények, húsételek és sajttálak mellé is különleges ízharmóniát kínál.

Miért érdemes választani?

• Magas szilvatartalom – 74% gyümölcs

• Házi jellegű, adalékmentes

• Ajándéknak is stílusos, minimalista üvegben

 Támogasd a hazait!

A lekvárt a Kapolcsikum családi manufaktúra készíti a Balaton-felvidéken valódi gyümölcsökből. A vásárlásoddal nemcsak magadnak szerzel örömet, hanem a magyar vidéki termelői közösségeket is támogatod.

 Felhasználási ötletek:

• Pirítósra vagy friss péksüteményhez

• Sütikbe, például derelyébe, linzerbe, szilvás pitébe

• Sajttálakhoz, keményebb sajtok mellé

• Fűszeres húsok (pl. kacsa, vadhús) mellé szószként

• Joghurtba keverve, reggeli granolával

"A mi szilvalekvárunk egy friss szilvalekvár. Nem főzzük fél napig, hogy a kanalat se lehessen bele nyomni. Cserébe nem keserű, könnyen kenhető, nem darabos és rettentően gyümölcsös íze van."
                                                              - Ivett & Attila

Összetevők: 74% szilva, cukor, zselésítőanyag: pektin, étkezési sav: citromsav

Nettó tömeg: 345g

Receptajánló

Szilvalekváros Derelye a mama konyhájából

a sobors.hu jóvoltából

Hozzávalók 6 adaghoz

• Elkészítési idő: 45 perc

Elkészítés:

A krumplit pucoljuk meg, kockázzuk össze, enyhén sós vízben tegyük fel főni.

Ha megpuhult, szűrjük le, krumplinyomóval pürésítsük. Tegyük félre hűlni.

Amíg hűl, olvasszunk vajat egy serpenyőben, szórjuk bele a zsemlemorzsát, pirítsuk aranyszínűre. Tegyük félre.

Ha kihűlt a krumpli, adjunk hozzá 30-35 dkg lisztet, a tojást, a cukrot, egy csipet sót. Gyúrjuk össze a tésztát. Ha nagyon ragacsos, adjunk még hozzá lisztet, ez a krumpli fajtájától is függ. 

A tésztát szedjük két részre, az egyik felét jól belisztezett felületen nyújtsuk ki kb. 3 mm vékonyra. Igyekezzünk négyzet alakúra nyújtani. Egy éles késsel vagy derelyevágóval vágjuk fel a tésztát kb. 7x7 centis négyzetekre. Tegyünk minden négyzet közepébe egy kiskanál lekvárt, majd hajtsuk őket félbe, hogy háromszögeket kapjunk. A széleket villával nyomkodjuk össze. Járjunk el így a maradék tésztával is.

Tegyünk fel egy nagy lábas, enyhén sós vizet főni. Amikor forr – nem kell lobognia –, tegyünk bele óvatosan 8-10 derelyét. Addig főzzük őket, míg felúsznak a víz tetejére. Ekkor szűrőkanállal tegyük át őket a zsemlemorzsába, rázzuk vele össze, hogy mindenhol befedje. Főzzük ki a maradék derelyét is. 

Porcukorral megszórva kínáljuk.